Konnamul-guk
Supă sau ciorbă de casă cu o bază aromatică regională.
Ingrediente
- muguri de soia350 g
- usturoi3 căței
- ceapă verde30 g
- sos de soia3 lingură
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Tăiați Germenii de soia, Sosul de soia; pregătiți separat baza aromatică din condimente, usturoi sau ghimbir.
Într-o oală, căliți baza în ulei sau grăsime, dacă acest lucru este specific rețetei.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă, supă de bază sau bază de cocos din rețetă.
Fierbeți la foc mic, până când proteina, crupa sau legumele se înmoaie.
La sfârșit adăugați verdeață, tăiței, dressing acru sau componenta lactată, dacă aceasta este prezentă în rețetă.
Gustați de sare și serviți fierbinte, fără a adăuga ingrediente din afara rețetei.
Alte retete
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.