ghanaian
Contomire stew
Un preparat casnic popular, Contomire stew, din regiunea ghaneză.
Timp75 min
Porții6
Calorii164 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- spanac300 g
- pește alb500 g
- ulei de palmier3 lingură
- roșie300 g
- ceapă1 buc
- ardei chili1 buc
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
1
Tăiați Spanacul, Peștele alb, Uleiul de palmier, Roșiile în bucăți potrivite, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
2
Într-o oală cu fundul gros, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
3
Adăugați baza pentru contomire stew și sotați-o pentru a se acoperi cu baza aromată.
4
Adăugați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la foc mic.
5
Fierbeți acoperit până când ingredientele principale se înmoaie și sosul se îngroașă.
6
La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.