Brazilian
Coxinha
Un preparat casnic popular din bucătăria braziliană cu file de pui, făină, supă de pui, potrivit pentru meniul de familie.
Timp90 min
Porții6
Calorii419 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- file de pui500 g
- făină300 g
- supă de pui500 ml
- brânză cremă120 g
- ou2 buc
- pesmet180 g
- usturoi2 căței
- unt30 g
- lapte200 ml
- pastă de tomate2 lingură
Instrucțiuni
1
Fierbeți puiul până se gătește complet, lăsați-l să se răcească și desfaceți-l în fibre.
2
Căliți ceapa și usturoiul, adăugați puiul, pasta de roșii sau brânza cremă și verdeața.
3
Pentru aluat, fierbeți supa cu unt, adăugați făina și amestecați rapid până obțineți o masă densă.
4
Lăsați aluatul să se răcească, împărțiți-l în porții, aplatizați-l și puneți înăuntru umplutura de pui.
5
Formați chifteluțe în formă de picătură, scufundați-le în ou sau lapte și tăvăliți-le în pesmet.
6
Prăjiți în ulei adânc până obțineți o crustă aurie.