Cotlet Kiev
Un preparat casnic popular din bucătăria ucraineană cu file de pui, unt, mărar, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- file de pui4 buc
- unt120 g
- mărar20 g
- usturoi2 căței
- ou2 buc
- pesmet180 g
- făină80 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Tocați mărarul și usturoiul și pregătiți fileul de pui și oul.
Amestecați cu făină și pesmet, sare și piper.
Frământați compoziția și lăsați-o 10–15 minute.
Formați cotlete, chiftele sau cârnăciori de aceeași dimensiune.
Prăjiți în tigaie sau pe grătar până se rumenesc și sunt complet gătite.
Serviți fierbinți cu garnitură sau sos.
Alte retete
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.