Kubdari
Plăcintă svaneză cu carne tocată și condimente.
Ingrediente
- făină de grâu500 g
- vită sau porc600 g
- ceapă2 buc
- sare svană2 linguriță
- coriandru măcinat1 linguriță
Instrucțiuni
Frământați aluatul pentru „Kubdari" din făină, lichid, sare și alte baze din rețetă.
Frământați până la netezime și lăsați aluatul să se odihnească sau să crească, dacă se folosește drojdie.
Pregătiți umplutura sau topping-ul din Făină de grâu, Carne de vită sau porc și condimentele din rețetă.
Formați turte, plăcinte sau rulouri în forma tradițională pentru acest preparat.
Coaceți sau prăjiți până la o crustă aurie și coacere completă în interior.
Serviți cald, pentru ca umplutura sau untul să rămână aromate.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.