Kucimaci
Un preparat georgian picant din organe, nuci și boabe de rodie.
Ingrediente
- ficat și inimi de pui600 g
- ceapă2 buc
- nuci80 g
- rodie1 buc
- hmeli-suneli1 linguriță
- coriandru20 g
Instrucțiuni
Pregătiți baza pentru „Kucimaci" din ficat și inimi de pui, ceapă și celelalte ingrediente.
Pregătiți separat umplutura, sosul sau amestecul aromatic conform rețetei.
Combinați componentele în ordinea corectă, astfel încât gustul să se dezvolte uniform.
Gătiți până la textura dorită, controlând umiditatea, sarea și temperatura.
Finalizați preparatul cu condimente, verdeață sau sosul din rețetă.
Serviți „Kucimaci" în modul tradițional specific acestei bucătării.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.