Czech
Kulajda
Un preparat tradițional popular din bucătăria cehă, cu cartofi, ciuperci și smântână, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Timp45 min
Porții4
Calorii309 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- cartof500 g
- ciuperci250 g
- smântână250 g
- ou4 buc
- mărar20 g
- oțet1 lingură
- supă (zeamă)1200 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Pentru „Kulajda", tăiați ciupercile, mărarul, oul și cartofii în bucăți convenabile.
2
Într-o cratiță, încălziți grăsimea sau o cantitate mică de lichid și căliți ciupercile și mărarul timp de 3–5 minute.
3
Adăugați oul, cartofii, ciupercile și mărarul, apoi turnați oțetul și supa.
4
Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când componentele mai dense se înmoaie.
5
La final, încorporați smântâna, oțetul și supa, adăugați sare și piper după gust.
6
Serviți supa la temperatura potrivită: fierbinte pentru supele consistente sau bine răcită pentru cele reci.