Cupați
Un preparat aromat din ingrediente marinate și prăjite sau coapte.
Ingrediente
- carne de porc grasă700 g
- mațe naturale2 m
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- dracilă1 lingură
- hmeli-suneli1 linguriță
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Tăiați Carne de porc grasă, Mațe naturale, Merișor, Hamei-suneli în bucăți porționate și pregătiți marinada din condimente, acid și ulei conform rețetei.
Amestecați bine cu marinada și lăsați cel puțin 30 de minute, iar pentru carne — mai mult.
Încălziți grătarul, tigaia sau cuptorul la temperatură ridicată.
Gătiți bucățile până la o crustă aurie, întorcându-le pentru a se găti uniform.
Lăsați preparatul gata să se odihnească câteva minute pentru ca sucurile să se distribuie.
Serviți cu verdeață, sos, orez, pâine sau salată conform tradiției preparatului.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.