Pui jerk
Un preparat casnic popular din bucătăria caraibiană, cu pulpe de pui, ardei chili, usturoi, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- pulpe de pui900 g
- ardei chili1 buc
- usturoi4 căței
- ghimbir20 g
- cimbru1 linguriță
- ienibahar1 linguriță
- lămâie verde1 buc
- sare1 după gust
- ghimbir proaspăt1 linguriță
Instrucțiuni
Pentru „Pui jerk", tăiați ardeiul chili, usturoiul, ienibahaarul și pulpele de pui în bucăți porționate.
Prăjiți pulpele de pui până la o ușoară rumenire.
Adăugați usturoiul și gătiți 3–5 minute.
Turnați apă și adăugați ghimbirul, cimbrul și lime-ul.
Înăbușiți la foc mic până când carnea este fragedă și sosul devine gros.
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.
Alte retete
Johnny Cakes
A popular home-style Johnny Cakes dish from caribbean cuisine.
Caribbean Fish Stew
A popular home-style Caribbean Fish Stew dish from caribbean cuisine.
Coconut Bake
A popular home-style Coconut Bake dish from caribbean cuisine.
Trinidad Pelau
A popular caribbean home-style dish with chicken, rice, pigeon peas, well suited for a family weekly menu.