Pui Gong Bao
Un preparat casnic popular din bucătăria chineză cu file de pui, arahide, ardei iute uscat, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- file de pui600 g
- arahide100 g
- ardei iute uscat4 buc
- sos de soia3 lingură
- oțet2 lingură
- amidon1 lingură
- piper negru1 după gust
- zahăr1 linguriță
- usturoi2 căței
- ghimbir proaspăt1 linguriță
- oțet de orez2 lingură
- ulei2 lingură
- supă (zeamă)500 ml
- apă500 ml
Instrucțiuni
Tăiați fileul de pui cubulețe și marinați-l cu sos de soia, amidon și puțin ulei.
Amestecați sosul din sos de soia, oțet de orez, zahăr, apă sau supă și amidon.
Într-o tigaie fierbinte, prăjiți ardeiul iute uscat și piperul Sichuan până își eliberează aroma.
Adăugați puiul și prăjiți rapid până își schimbă culoarea.
Adăugați usturoiul, ghimbirul, ceapa verde și arahidele.
Turnați sosul, amestecați până se îngroașă și serviți cu orez.
Alte retete
Ants Climbing a Tree
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Mapo Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Yu Xiang Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Pork Baozi
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.