Pui Marsala

Tăiați fileul de pui în felii subțiri, sărați, piperați și tăvăliți în făină.

Tăiați ciupercile în felii, tocați pătrunjelul mărunt.

Prăjiți puiul în unt câte 3–4 minute pe fiecare parte, apoi puneți-l deoparte.

În aceeași tigaie, prăjiți ciupercile 5–6 minute până se rumenesc.

Turnați vinul Marsala, lăsați să se evapore 2 minute, întoarceți puiul și fierbeți înăbușit 5–7 minute până sosul se îngroașă.

Presărați pătrunjel și serviți puiul cu sos de ciuperci.