Pui à la Provençale
Pui înăbușit cu roșii, măsline, usturoi și ierburi provensale
Ingrediente
- pulpe de pui800 g
- roșii conservate400 g
- măsline100 g
- usturoi2 căței
- vin alb sec150 ml
- ierburi de provence1 linguriță
- vin sec150 ml
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 180–200 °C.
Pregătiți roșiile conservate, usturoiul și pulpele de pui: tăiați, fierbeți sau prăjiți componentele care necesită o pregătire prealabilă.
Așezați în tavă pulpele de pui, roșiile conservate și usturoiul în straturi sau ca un amestec uniform.
Adăugați măslinele, ierburile provensale și vinul alb sec ca lichid de turnare, brânza, sosul sau elementul aromat.
Coaceți până când suprafața devine aurie și totul este bine pătruns în interior.
Lăsați preparatul să se odihnească 5–10 minute și serviți.
Alte retete
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.