Pui tinga
Pui mexican în sos de roșii și chipotle pentru taco, tostadas sau orez.
Ingrediente
- file sau pulpă de pui600 g
- roșii conservate400 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- chipotle în adobo2 buc
- oregano1 linguriță
- tortilla sau tostada8 buc
- avocado1 buc
- sare1 după gust
- smântână dulce150 ml
- smântână100 g
- apă500 ml
- oregano uscat1 linguriță
Instrucțiuni
Fierbeți puiul în apă sărată timp de 18–20 min, apoi sfâșiați-l în fibre.
Tăiați ceapa în jumătăți de rondele și căliți-o până se înmoaie.
Mixați roșiile, usturoiul, chipotle și oregano în blender până obțineți un sos.
Turnați sosul peste ceapă și fierbeți la foc mic 8–10 min.
Adăugați puiul, amestecați și gătiți încă 10 min, pentru ca acesta să se îmbibe cu sosul.
Serviți în tortilla sau pe tostadas cu avocado, smântână și verdeață.
Alte retete
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.