Pui înăbușit cu găluște
Pui de casă în sos cu găluște moi din făină de grâu
Ingrediente
- pui900 g
- ceapă1 buc
- morcov1 buc
- smântână150 g
- făină180 g
- ou1 buc
- lapte100 ml
- ulei2 lingură
- verdeață20 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- supă sau apă400 ml
Instrucțiuni
Tăiați puiul în bucăți porționate, sărați-l și rumenți-l într-o tigaie adâncă.
Adăugați ceapa și morcovul, prăjiți 5 minute.
Turnați supă sau apă, acoperiți și înăbușiți 30 de minute.
Din făină, ou, lapte și sare frământați un aluat gros și moale.
Cu lingura puneți găluște mici direct în sos, acoperiți și gătiți 10–12 minute.
Adăugați smântână, verdeață, piper și mai încălziți încă 2 minute fără să fiarbă puternic.
Alte retete
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.