Lasagna
Caserolă stratificată cu ragù de carne și sos Béchamel
Ingrediente
- foi de lasagna250 g
- carne tocată de vită500 g
- roșii (conservă)400 g
- ceapă1 buc
- lapte500 ml
- parmezan100 g
- unt50 g
- făină50 g
- usturoi2 căței
- sare1 după gust
- nucșoară0.25 linguriță
- vin sec150 ml
Instrucțiuni
Ragù de carne: prăjiți carnea tocată cu ceapă și usturoi; adăugați roșii și vin; fierbeți înăbușit 30 min.
Béchamel: unt → făină → lapte, amestecând până la omogenizare; nucșoară, sare.
Asamblați în straturi: ragù → foi de lasagna → Béchamel → Parmezan → repetați.
Stratul superior — Béchamel și Parmezan din belșug.
Acoperiți cu folie; coaceți 35 min la 180 °C.
Îndepărtați folia, coaceți 10 min. Lăsați să se odihnească 10 min.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.