Rulouri cartofiate (Lezhni)
Rulouri de cartofi la cuptor cu umplutură de varză sau ciuperci
Ingrediente
- cartof900 g
- ou1 buc
- făină80 g
- varză înăbușită sau ciuperci350 g
- ceapă1 buc
- smântână80 g
- ulei2 lingură
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Fierbeți cartofii, zdrobiți-i în piure și lăsați-i să se răcească puțin.
Adăugați oul, făina, sarea și frământați un aluat moale de cartofi.
Prăjiți varza sau ciupercile cu ceapă până se gătesc complet.
Întindeți aluatul de cartofi într-un strat pe hârtie de copt și puneți umplutura deasupra.
Rulați, ungeți cu smântână sau ulei.
Coaceți la 190 °C timp de 25–30 de minute până se formează o crustă aurie.
Alte retete
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.