azerbaijani
Lula-kebab în stil azerbaidjan
Un preparat aromat din ingrediente marinate și prăjite sau coapte.
Timp50 min
Porții4
Calorii515 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- carne tocată de miel700 g
- grăsime de coadă de oaie100 g
- ceapă1 buc
- chimen măcinat1 linguriță
- coriandru proaspăt20 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
1
Tăiați Carnea tocată de miel, Grăsimea de coadă, Chimenul măcinat în porții și pregătiți marinada din condimente, acid și ulei conform rețetei.
2
Amestecați bine cu marinada și lăsați cel puțin 30 de minute, iar pentru carne — mai mult.
3
Încălziți grătarul, tigaia sau cuptorul la temperatură ridicată.
4
Gătiți bucățile până se rumenesc, întorcându-le pentru a se găti uniform.
5
Lăsați preparatul gata să se odihnească câteva minute pentru ca sucurile să se redistribuie.
6
Serviți cu verdeață, sos, orez, pâine sau salată conform tradiției preparatului.