Salată lituaniană de sfeclă cu fasole și castraveți murați
O salată lituaniană consistentă cu sfeclă dulce, fasole delicată, castraveți crocanți și un dressing aromat de ulei de floarea-soarelui.
Ingrediente
- sfeclă roșie3 buc
- apă1500 ml
- fasole albă conservată240 g
- castraveți murați3 buc
- ceapă1 buc
- ulei de floarea-soarelui3 lingură
- oțet de mere1 lingură
- sare1 după gust
- piper negru măcinat1 după gust
Instrucțiuni
Spălați bine sfecla, puneți-o într-o oală, acoperiți cu apă și fierbeți-o în coajă 35–45 de minute după ce a dat în clocot, până când cuțitul intră ușor în mijloc.
Scurgeți apa, lăsați sfecla să se răcească la temperatura camerei, curățați-o și tăiați-o cuburi de aproximativ 1 cm.
Scurgeți fasolea albă din conservă într-o sită, spălați-o cu apă rece și lăsați-o să se scurgă bine.
Tăiați castraveții murați și ceapa în cubulețe mici; dacă ceapa este foarte iute, opăriți-o cu apă clocotită și scurgeți-o bine.
Într-un castron mare, combinați sfecla, fasolea, castraveții și ceapa. Adăugați ulei de floarea-soarelui, oțet de mere, sare și piper negru măcinat.
Amestecați ușor salata, acoperiți și lăsați-o la rece 20–30 de minute, pentru ca aromele să se combine, apoi serviți.
Alte retete
Balandeliai
Sarmale lituaniene delicate, cu umplutură de carne și orez, înăbușite într-un sos de roșii consistent și servite cu smântână.
Cartofi jemaitieni (žemaičių blynai)
Niște blinele lituaniene consistente, din aluat fin de cartofi, cu umplutură suculentă de vită și smântână rece.
Kibinai
Kibinai tradiționale karaite, cu umplutură suculentă de carne de miel tăiată cu cuțitul și ceapă, într-un aluat fin cu smântână și unt, coapte până la o crustă aurie.
Kugelis
O plăcintă lituaniană consistentă din cartofi, cu crustă crocantă, miez fraged și bacon rumenit cu ceapă.