Supă lituaniană de ciuperci
O supă lituaniană consistentă, cu ciuperci, cartofi, smântână și mărar, care încălzește și are o aromă intensă de pădure.
Ingrediente
- ciuperci200 g
- cartof600 g
- morcov1 buc
- ceapă1 buc
- piept de porc afumat75 g
- supă de pui1000 ml
- unt30 g
- smântână dulce200 ml
- mărar20 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Curățați ciupercile și tăiați-le în lame, cartofii și morcovul cubulețe, ceapa mărunt, iar pieptul de porc afumat în bucățele mici.
Într-o oală, aduceți la fierbere supa de pui, adăugați cartofii și morcovul și fierbeți la foc mic 15 minute.
Într-o tigaie, topiți unt, căliți ciupercile 5–7 minute, până se evaporă excesul de lichid, apoi transferați-le în oală.
În aceeași tigaie, căliți pieptul de porc afumat cu ceapa, până ceapa devine moale și pieptul se rumenește ușor.
Adăugați căleala în supă și fierbeți încă 8–10 minute, până cartofii devin moi.
Adăugați smântâna, sărați și piperați, încălziți 2–3 minute, fără a lăsa să dea în clocot puternic.
Adăugați mărarul tocat, dați supa la o parte de pe foc, lăsați-o să se odihnească 5 minute și serviți-o caldă.
Alte retete
Balandeliai
Sarmale lituaniene delicate, cu umplutură de carne și orez, înăbușite într-un sos de roșii consistent și servite cu smântână.
Cartofi jemaitieni (žemaičių blynai)
Niște blinele lituaniene consistente, din aluat fin de cartofi, cu umplutură suculentă de vită și smântână rece.
Kibinai
Kibinai tradiționale karaite, cu umplutură suculentă de carne de miel tăiată cu cuțitul și ceapă, într-un aluat fin cu smântână și unt, coapte până la o crustă aurie.
Kugelis
O plăcintă lituaniană consistentă din cartofi, cu crustă crocantă, miez fraged și bacon rumenit cu ceapă.