Cypriot
Macaronia tu fournou
Gratinat cipriot din macaroane, sos de carne și bechamel.
Timp90 min
Porții6
Calorii805 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- paste300 g
- carne tocată de porc și vită500 g
- roșii conservate400 g
- ceapă1 buc
- lapte300 ml
- unt40 g
- făină de grâu300 g
- brânză tare180 g
- scorțișoară0.5 linguriță
- sare1 după gust
Instrucțiuni
1
Fierbeți macaroanele și făina de grâu în apă sărată până la gata, păstrați puțină apă de la fierbere.
2
Pregătiți sosul: tocați ceapa și călițo într-o tigaie.
3
Adăugați carnea tocată de porc și vită, roșiile conservate și ceapa și gătiți până la frăgezimea dorită.
4
Incorporați laptele, untul, brânza tare și scorțișoara și încălziți până obțineți un sos omogen.
5
Amestecați pastele sau tăițeii cu sosul, adăugând puțină apă de la fierbere pentru o textură cremoasă.
6
Serviți imediat, cât timp preparatul este fierbinte.