Lassi cu mango
Băutură indiană răcoritoare și consistentă, din mango dulce și copt, iaurt natural și o aromă delicată de cardamom.
Ingrediente
- mango2 buc
- iaurt natural400 g
- lapte250 ml
- miere2 lingură
- cardamom măcinat0.25 linguriță
Instrucțiuni
Folosiți mango dulce și copt, iaurt natural și lapte bine răcite, ca lassi-ul să fie consistent și răcoritor.
Curățați mango de coajă, separați pulpa de sâmbure și tăiați-o în bucăți.
Puneți mango în vasul blenderului, adăugați iaurtul, laptele, mierea și cardamomul măcinat.
Mixați 1–2 minute la viteză mare, până când băutura devine omogenă, cremoasă și cu puțină spumă.
Gustați lassi-ul: dacă mango nu este suficient de dulce, mai adăugați miere, mixați câteva secunde și turnați imediat băutura în două pahare.
Serviți lassi cu mango imediat, rece.
Alte retete
Aloo gobi
Aloo gobi este un curry indian uscat din Punjab, cu cartofi și conopidă înăbușite în chimen, turmeric și garam masala, servit tradițional cu chapati sau orez.
Aloo paratha
Turte indiene aurii și fine, cu umplutură moale și condimentată de cartofi, servite tradițional calde cu iaurt.
Aloo tikki
Chiftele indiene rumenite din cartofi, cu mazăre verde picantă, ghimbir și chimion — crocante la exterior și fine la interior.
Appam (paloppam)
Clătite tradiționale de orez din Kerala, cu margini fine și crocante și mijlocul moale și pufos, servite calde alături de curry-uri cu cocos.