uyghur
Manpar
Supă uiguro-dungană cu bucățele de aluat rupte manual, carne și legume.
Timp90 min
Porții4
Calorii427 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- făină de grâu350 g
- apă170 ml
- vită400 g
- ceapă1 buc
- ardei gras1 buc
- roșie300 g
- usturoi3 căței
- sos de soia2 lingură
- ulei2 lingură
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
1
Frământați aluatul nedospit și lăsați-l acoperit cu folie timp de 20 de minute.
2
Tăiați mărunt carnea de vită și prăjiți-o împreună cu ceapa până se rumenește.
3
Adăugați ardeiul, roșiile, usturoiul și sosul de soia și gătiți 5 minute.
4
Turnați apă sau supă de carne și fierbeți sosul-supă timp de 20 de minute.
5
Întindeți aluatul și rupeți bucățele mici direct în supa clocotită.
6
Fierbeți 5–7 minute până când aluatul este gata și serviți fierbinte.