uzbek
Manti cu miel
Găluște asiatice aburite, cu miel tocat, ceapă și condimente.
Timp100 min
Porții4
Calorii695 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- făină de grâu500 g
- apă230 ml
- ou1 buc
- miel600 g
- ceapă4 buc
- grăsime de coadă de oaie sau unt80 g
- chimen1 linguriță
- sare1.5 linguriță
Instrucțiuni
1
Frământați un aluat tare din făină, apă, ou și sare, lăsați-l să se odihnească 30 de minute.
2
Tocați mielul mărunt, amestecați cu multă ceapă, grăsime și condimente.
3
Întindeți aluatul subțire și tăiați-l în pătrate.
4
Pe fiecare pătrat puneți umplutura și prindeți manti-urile prin ciupire în partea de sus.
5
Așezați în vasul aburitorul uns, lăsând spații între ele.
6
Gătiți la abur 40–45 de minute, serviți cu smântână sau sos de roșii.