uzbek

Mașhurda

Name: Mașhurda
Prep time: 16 min
Cook time: 80 min
Total time: 96 min
Yield: 5 portii
Cuisine: uzbek
Ingredients: 180 g fasole mung; 80 g orez; 400 g vită; 1 buc ceapă; 1 buc morcov; 2 buc roșie; 2 buc cartof; 2 lingură ulei; 1 linguriță chimen; 1 linguriță sare

Supă groasă uzbekă cu fasole mung, orez, carne și legume.

Timp80 min

Porții5

Calorii186 kcal

NivelMediu

Ingrediente

fasole mung180 g
orez80 g
vită400 g
ceapă1 buc
morcov1 buc
roșie2 buc
cartof2 buc
ulei2 lingură
chimen1 linguriță
sare1 linguriță

Instrucțiuni

Tăiați carnea în cuburi mici și prăjiți-o într-o oală.

Adăugați ceapa, morcovii și roșiile, prăjiți 5–7 minute.

Adăugați fasolea mung spălată, turnați apă și fierbeți 30 de minute.

Adăugați cartofii, orezul, chimionul și sarea.

Fierbeți încă 20–25 de minute, până când fasolea mung și orezul se înmoaie.

Serviți fierbinte cu verdeață sau o lingură de lapte acru.