Mchadi
Produse de patiserie de casă sau turtă cu umplutură tradițională sau mod de servire.
Ingrediente
- făină de porumb300 g
- apă caldă220 ml
- suluguni (pentru servire)150 g
- ulei vegetal2 lingură
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Amestecați ingredientele uscate pentru aluat, adăugați lichidul și grăsimea din rețetă și frământați un aluat moale.
Acoperiți aluatul și lăsați-l să se odihnească sau să crească, dacă rețeta conține drojdie.
Pregătiți umplutura sau topping-ul din Făină de porumb, Suluguni pentru servire, dacă preparatul îl include.
Formați turte, plăcinte sau foi de forma și grosimea dorită.
Coaceți, prăjiți sau gătiți pe o tigaie uscată până obțineți o crustă aurie și un aluat bine copt.
Serviți calde; dacă este necesar, ungeți cu unt sau serviți cu sos.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.