Hachapuri Mingrelian
Plăcintă georgiană cu brânză, cu umplutură și un strat suplimentar de brânză deasupra.
Ingrediente
- făină de grâu400 g
- suluguni500 g
- lapte cald220 ml
- drojdie uscată7 g
- ou (pentru uns)1 buc
Instrucțiuni
Frământați aluatul pentru „Hachapuri Mingrelian" din făină, lichid, sare și alte baze din rețetă.
Frământați până la omogenizare și lăsați aluatul să se odihnească sau să crească, dacă se folosește drojdie.
Pregătiți umplutura sau topping-ul din Făină de grâu, Suluguni și condimentele din rețetă.
Formați foi, plăcinte sau rulouri în forma tradițională specifică acestui preparat.
Coaceți sau prăjiți până la o crustă aurie și gătire completă în interior.
Serviți cald, pentru ca umplutura sau untul să rămână aromate.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.