Menestra cu carne de vită
Popularul preparat tradițional Menestra cu carne de vită din regiunea ecuadoriană.
Ingrediente
- fasole roșie300 g
- vită600 g
- orez300 g
- platanul2 buc
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Spălați leguminoasele și, dacă este necesar, puneți-le la înmuiat din timp; cele la conservă scurgeți-le pur și simplu.
Căliți ceapa, usturoiul, ardeiul sau roșiile până se înmoaie.
Adăugați Fasole roșie, Carne de vită, Orez, Platano și amestecați cu baza aromatică.
Turnați apa, supa sau laptele de cocos din rețetă și fierbeți la foc mic până se înmoaie.
O parte din leguminoase pot fi pasate pentru a îngroșa preparatul.
Serviți menestra cu carne de vită fierbinte ca preparat de sine stătător sau cu orez ori lipie.
Alte retete
Bolon de Verde
A popular home-style Bolon de Verde dish from ecuadorian cuisine.
Ecuadorian Shrimp Ceviche
A popular home-style Ecuadorian Shrimp Ceviche dish from ecuadorian cuisine.
Ecuadorian Encebollado
A popular ecuadorian home-style dish with fresh tuna, yuca, red onions, well suited for a family weekly menu.
Locro de Papa
Ecuadorian creamy potato soup with cheese, avocado, and corn.