Chiflă de carne (Meatloaf)
Chiflă de carne suculentă din carne de vită tocată cu ceapă fină, coaptă sub o crustă lucioasă de ketchup cu muștar — un preparat clasic de casă american.
Ingrediente
- carne tocată de vită700 g
- pesmet100 g
- ou2 buc
- ceapă1 buc
- lapte120 ml
- ketchup100 g
- sos worcestershire1 lingură
- muștar1 linguriță
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Tăiați ceapa mărunt sau dați-o prin răzătoare, ca să se încorporeze bine în carnea tocată.
Amestecați carnea tocată, pesmetul, ouăle, laptele, ceapa, sarea, piperul și sosul Worcestershire.
Nu amestecați prea mult timp, pentru ca chifla să nu devină compactă.
Formați un sul într-o tavă de copt sau pe o tavă cu hârtie de copt.
Amestecați ketchup-ul cu muștarul și ungeți partea de sus.
Coaceți la 180 °C timp de 50–55 min, apoi lăsați la odihnă 10 min înainte de a tăia.
Alte retete
Burrito de mic dejun
Un burrito american consistent pentru mic dejun, cu cartofi crocanți la tigaie, bucăți de cârnați rumeniți, ouă moi și cheddar topit, totul înfășurat într-o tortilla caldă și servit cu salsa proaspătă.
Jambalaya cu pui și cârnați
Un fel de mâncare consistent cu orez, gătit într-o singură oală, specific bucătăriei din Louisiana: pui și cârnați afumați se înfierbântă împreună cu trinitatea de legume și roșii, până la un gust bogat și picant.
Vafe de casă
Vafe clasice de casă, cu o crustă crocantă auriu-brună și un miez pufos și moale — un mic dejun de familie perfect, cu sirop de arțar și un pic de unt.
Fasole coaptă la cuptor
O tocană americană consistentă din fasole albă și bacon crocant, într-un sos gros dulce-acrișor de roșii cu melasă, gătită la foc mic în cuptor până devine cremoasă și se rumenește ușor la suprafață.