Minestrone
Supă clasică groasă de legume cu fasole și paste
Ingrediente
- ceapă1 buc
- morcov1 buc
- țelină (tulpini)2 buc
- zucchini1 buc
- cartof2 buc
- roșii conservate400 g
- fasole la conservă200 g
- paste mici80 g
- supă (zeamă)800 ml
- ulei de măsline3 lingură
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- busuioc proaspăt10 g
- usturoi2 căței
Instrucțiuni
Tăiați ceapa, morcovul și țelina în cuburi de 1 cm; căliti în ulei de măsline 5 min.
Adăugați usturoiul, dovlecelul și roșiile tocate; prăjiți 3 min.
Turnați supa de bază; adăugați cartofii tăiați; fierbeți 15 min.
Adăugați fasolea conservată și pastele mici; fierbeți încă 10 min.
Condimentați cu sare, piper și busuioc.
Serviți cu Parmezan ras.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.