JapaneseVegetarian
Ramen miso cu tofu prăjit
Un ramen vegetarian consistent, pe bază de supă miso, cu tofu crocant
Timp45 min
Porții2
Calorii189 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- tăiței ramen180 g
- tofu tare250 g
- pastă miso albă3 lingură
- ciuperci shiitake uscate20 g
- ou2 buc
- nori2 buc
- sos de soia2 lingură
- ulei de susan1 linguriță
- ceapă verde20 g
- mirin1 lingură
- supă (zeamă)500 ml
Instrucțiuni
1
Uscați tofu-ul; tăiați-l cubulețe; prăjiți-l în ulei pe toate părțile până devine auriu.
2
Supă: dizolvați miso în apă fierbinte (800 ml); adăugați sos de soia și ulei de susan.
3
Tăiați ciupercile shiitake; adăugați-le în supă; fierbeți 10 min.
4
Fierbeți oul 6.5 min; marinați-l în părți egale de sos de soia și mirin timp de 1 oră.
5
Fierbeți separat tăițeii ramen.
6
Asamblați: supă → tăițeii → tofu → ou → nori → ceapă verde → susan.