Moldovan
Tocitură moldovenească
Carne de porc înăbușită cu usturoi, vin, mămăligă și brânză
Timp80 min
Porții4
Calorii407 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- carne de porc500 g
- usturoi3 căței
- vin alb sec150 ml
- mălai250 g
- brânză200 g
- ou2 buc
- cârnăciori de casă200 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- vin sec150 ml
Instrucțiuni
1
Pentru „Tocitură moldovenească" tăiați usturoiul, carnea de porc, crupa de porumb, oul și cârnații de casă în bucăți porționate.
2
Prăjiți carnea de porc, crupa de porumb, oul și cârnații de casă până la o ușoară rumenire.
3
Adăugați usturoiul și gătiți 3–5 minute.
4
Turnați vinul alb sec și adăugați brânza.
5
Înăbușiți la foc mic până la frăgezire și obținerea unui sos gros.
6
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.