Greek

Musaca

Name: Musaca
Prep time: 18 min
Cook time: 90 min
Total time: 108 min
Yield: 5 portii
Cuisine: Greek
Ingredients: 3 buc vânete; 500 g carne tocată de vită; 100 g pastă de tomate; 500 ml lapte; 50 g unt; 50 g făină; 1 buc ou; 0.5 linguriță scorțișoară; 1 după gust sare; 1 linguriță oregano uscat; 0.25 linguriță nucșoară; 150 ml vin sec

Gratinat grecesc cu vinete, ragù de carne și sos Béchamel

Timp90 min

Porții5

Calorii488 kcal

NivelGreu

Ingrediente

vânete3 buc
carne tocată de vită500 g
pastă de tomate100 g
lapte500 ml
unt50 g
făină50 g
ou1 buc
scorțișoară0.5 linguriță
sare1 după gust
oregano uscat1 linguriță
nucșoară0.25 linguriță
vin sec150 ml

Instrucțiuni

Tăiați vinetele rondele; sărați-le, clătiți-le, prăjiți-le până devin aurii.

Ragù de carne: ceapă + carne tocată + pastă de tomate + vin + scorțișoară + oregano; fierbeți la foc mic 20 min.

Sos Béchamel: unt + făină + lapte; îngroșați; adăugați ou și nucșoară.

Asamblați: vinete → ragù → vinete → Béchamel.

Coaceți la 180 °C timp de 45 min.

Lăsați să se răcească 15 min înainte de a tăia.

Alte retete

Avgolemono Chicken Soup

Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.

Briam

Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.

Gemista

Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.

Gigantes Plaki

Large white beans baked in tomato sauce with herbs.

Vezi toate retetele