Nachos cu sosuri
Chipsuri crocante de porumb, gratinate sub un strat de cheddar topit cu fasole neagră și jalapeño, servite cu guacamole, smântână și salsa de roșii — o gustare mexicană îndrăgită, perfectă pentru petreceri.
Ingrediente
- chipsuri de porumb200 g
- cheddar (ras)150 g
- fasole neagră (la conservă)200 g
- jalapeño2 buc
- guacamole100 g
- smântână sau crème fraîche100 g
- salsa de roșii80 g
- sos iute1 după gust
Instrucțiuni
Preîncălziți cuptorul la 200 °C.
Tapetați o tavă cu hârtie de copt și așezați jumătate din chipsurile de porumb într-un strat uniform.
Presărați jumătate din cheddarul ras, distribuiți jumătate din fasolea neagră și jalapeño tăiat rondele.
Adăugați deasupra restul de chipsuri și repetați stratul de cheddar, fasole și jalapeño — astfel brânza se va distribui uniform pe toată porția.
Coaceți 8–10 minute, până când brânza se topește complet și începe să facă bule ușor.
Scoateți tava din cuptor și adăugați deasupra, cu lingura, guacamole și smântână.
Stropiți cu salsa de roșii și, opțional, adăugați câteva picături de sos iute.
Serviți imediat, cât timp chipsurile sunt calde și crocante.
Alte retete
Agua de Jamaica
O băutură mexicană răcoritoare, de un roșu-rubiniu intens, cu gustul acrișor al hibiscusului și o dulceață delicată.
Aguachile cu creveți
Un aperitiv mexican picant din creveți cruzi, marinați în zeamă proaspătă de lime cu chili, coriandru, castravete crocant și ceapă roșie.
Atole cu vanilie
Băutură mexicană groasă din porumb, cu lapte, vanilie și pilonsillo, care încălzește și are o textură fină și cremoasă.
Birria de vită
Vită fragedă, fiartă înăbușit la foc mic într-un adobo concentrat de ardei guajillo și ancho, servită cu consommé roșu, tortillas, ceapă, coriandru și lime.