tajik
Nahudșurak
Un preparat tradițional de casă cu un sos bogat și condimente caracteristice.
Timp100 min
Porții4
Calorii77 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- năut250 g
- miel500 g
- ceapă1 buc
- chimen măcinat1 linguriță
- coriandru proaspăt20 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
1
Pregătiți Năutul, Mielul, Chimenul măcinat: tăiați ingredientele principale din rețetă, tocați ceapa și usturoiul mărunt.
2
Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul; căliți ceapa până se înmoaie, adăugați usturoiul și condimentele din rețetă.
3
Adăugați Năutul, Mielul, Chimenul măcinat și gătiți câteva minute, astfel încât ingredientele să se acopere cu baza aromată.
4
Turnați lichidul sau baza de roșii, dacă există în rețetă; sărați și amestecați.
5
Fierbeți la foc mic până când ingredientele principale se înmoaie și sosul se îngroașă.
6
Lăsați preparatul să se odihnească 5 minute și serviți cu garnitura recomandată sau pâine.