Nasi kerabu
Preparat familial de orez cu condimente caracteristice, proteine sau legume.
Ingrediente
- orez300 g
- ceai de flori de mazăre fluture200 ml
- pește alb500 g
- nucă de cocos rasă100 g
- verdeață proaspătă100 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Spălați orezul; carnea, legumele sau condimentele din rețetă pregătiți-le separat.
Într-un ceaun sau o oală largă, căliți baza aromatică și proteina principală sau legumele.
Adăugați orezul și condimentele, amestecați sau așezați în straturi conform caracterului preparatului.
Turnați apă fierbinte, supă sau lapte de cocos astfel încât orezul să se poată aburi uniform.
Gătiți acoperit până când orezul este moale și lichidul este complet absorbit.
Lăsați preparatul să se odihnească 10 minute, afânați orezul și serviți fierbinte.
Alte retete
Ayam Masak Merah
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Ayam Rendang
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Bubur Cha Cha
A home-style sweet recipe for breakfast, tea, or dessert.
Ikan Asam Pedas
A home-style soup with a regional aromatic base.