kazakh
Nauryz koje
Supă festivă kazahă cu carne, crupe și un ingredient lactat fermentat.
Timp120 min
Porții6
Calorii92 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- vită500 g
- orz perlat120 g
- orez80 g
- chefir sau ayran400 ml
- cartof2 buc
- sare1 linguriță
Instrucțiuni
1
Pregătiți baza: tăiați Carnea de vită, Orzul perlat și celelalte legume din rețetă.
2
Într-o oală, încălziți uleiul sau grăsimea și căliti ingredientele aromatice până se înmoaie.
3
Adăugați Carnea de vită, Orezul și condimentele, amestecați pentru a le elibera uniform aroma.
4
Turnați apă sau supă de bază, aduceți la fierbere și gătiți la foc mic până la gătire completă.
5
La sfârșit, adăugați verdeața și componenta acidă sau lactată, dacă aceasta este prevăzută în rețetă.
6
Lăsați preparatul să se odihnească 5–10 minute și serviți „Nauryz koje" fierbinte.