Ojahuri cu carne de porc
Fel de mâncare georgian de casă, preparat din carne de porc prăjită, cartofi, ceapă și condimente.
Ingrediente
- carne de porc600 g
- cartof700 g
- ceapă2 buc
- usturoi3 căței
- ulei4 lingură
- hmeli-suneli1 linguriță
- boia1 linguriță
- coriandru20 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați carnea de porc în bucăți mari, sărați, piperați și prăjiți până se rumenește.
Tăiați cartofii în felii și prăjiți-i separat aproape până la gătire completă.
Adăugați ceapa tocată la carne și prăjiți până se înmoaie.
Puneți cartofii înapoi în tigaie, adăugați usturoi, hamei-suneli și boia de ardei.
Prăjiți împreună 5–7 minute, amestecând cu grijă pentru ca cartofii să nu se sfărâme.
Presărați coriandru verde și serviți fierbinte direct din tigaie.
Alte retete
Ajapsandali
Georgian vegetable stew with eggplant, peppers, tomatoes, and herbs.
Achma
A baked family dish with layers, filling, or sauce.
Badrijani Nigvzit
Georgian fried eggplant rolls filled with walnut and garlic paste.
Bazhe Walnut Sauce
A traditional appetizer, salad, or sauce with the region’s characteristic flavor.