Ojjingo Bokkeum
Un preparat rapid și picant, gătit la foc mare cu sos și arome.
Ingrediente
- calmar500 g
- gochujang2 lingură
- ceapă1 buc
- morcov2 buc
- usturoi3 căței
- ulei de susan1 linguriță
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați Calmar, Gochujang, Morcov, Ulei de susan în bucăți mici, astfel încât totul să se gătească rapid la foc mare.
Amestecați sosul din condimentele lichide, mirodenii sau amidon, dacă acestea sunt prezente în rețetă.
Încălziți bine un wok sau o tigaie largă și adăugați uleiul.
Prăjiți rapid proteina sau legumele tari, apoi adăugați restul ingredientelor.
Turnați sosul și amestecați timp de 1–2 minute, până când acesta acoperă toate componentele.
Serviți imediat, cât timp preparatul este fierbinte și legumele își păstrează textura.
Alte retete
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.