RomanianVegetarian
Ghiveci de legume
Tocană balcanică de legume cu vinete, ardei și roșii
Timp60 min
Porții4
Calorii215 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- vânete2 buc
- dovlecel1 buc
- ardei gras2 buc
- cartof600 g
- ceapă1 buc
- roșii conservate400 g
- ulei de măsline2 lingură
- sare1 după gust
Instrucțiuni
1
Pentru „Ghiveci de legume", tăiați vinetele, dovlecelul, ardeiul gras, ceapa și roșiile conservate în bucăți potrivite.
2
Prăjiți vinetele, dovlecelul, ardeiul gras și ceapa până se rumenesc ușor.
3
Adăugați ceapa și gătiți 3–5 minute.
4
Turnați uleiul de măsline și adăugați ingredientele.
5
Fierbeți la foc mic până când legumele sunt moi și sosul s-a îngroșat.
6
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.