Supă de legume cu quinoa
Un preparat casnic popular din bucătăria peruană, cu quinoa, cartofi și morcovi, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- quinoa160 g
- cartof300 g
- morcov2 buc
- porumb150 g
- fasole200 g
- supă (zeamă)1200 ml
- coriandru20 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Pentru „Supa de legume cu quinoa" tăiați morcovii, fasolea, porumbul și cartofii în bucăți potrivite.
Într-o oală încălziți grăsimea sau o cantitate mică de lichid și căliți morcovii 3–5 minute.
Adăugați porumbul, cartofii, morcovii și fasolea, apoi turnați supa de bază.
Aduceți la fierbere, reduceți focul și gătiți până când cele mai dense componente sunt fragede.
La final încorporați quinoa, coriandrul și supa de bază, adăugați sare și piper după gust.
Serviți supa la temperatura corespunzătoare: fierbinte pentru supele consistente sau bine răcită pentru cele reci.
Alte retete
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.