Pap și sheba

Tăiați Făina de porumb, Roșiile, Ardeiul gras în bucăți convenabile, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.

Într-o oală cu fundul gros, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.

Adăugați baza pentru pap și sheba și prăjiți-o pentru a o acoperi cu baza aromatică.

Adăugați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert ușor.

Fierbeți acoperit până când ingredientele principale devin moi, iar sosul se îngroașă.

La sfârșit, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.