Paste Amatriciana
Un preparat tradițional italian popular, făcut cu bucatini sau spaghete, guanciale sau bacon, roșii conservate, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- bucatini sau spaghetti350 g
- guanciale sau bacon150 g
- roșii conservate400 g
- pecorino80 g
- ardei chili0.5 linguriță
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Fierbeți bucatini sau spaghetele în apă sărată până când sunt gata, păstrați puțină apă de la fierbere.
Pregătiți sosul: tocați roșiile conservate și ardeiul chili și încălziți-le într-o tigaie.
Adăugați guanciale sau bacon, roșiile conservate și ardeiul chili și gătiți până la moliciunea dorită.
Încorporați pecorino și încălziți până obțineți un sos omogen.
Combinați pasta sau tăițeii cu sosul, adăugând puțină apă de la fierbere pentru o textură cremoasă.
Serviți imediat, cât timp preparatul este fierbinte.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.