Paste e fagioli
Supă-pastă de casă cu fasole, roșii și legume
Ingrediente
- fasole la conservă400 g
- paste mici120 g
- roșii conservate400 g
- ceapă1 buc
- morcov1 buc
- țelină de tulpini2 tulpini
- supă (zeamă)700 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- ulei de măsline1 lingură
Instrucțiuni
Tăiați ceapa, morcovul și țelina în cubulețe mici.
Într-o oală, căliti legumele în ulei timp de 5–7 minute până se înmoaie.
Adăugați roșiile conservate și fasolea, strivind ușor o parte din fasole cu o lingură pentru a îngroșa supa.
Turnați bulionul, aduceți la fierbere și gătiți timp de 10 minute.
Adăugați pasta mică și fierbeți până când aceasta este gata, amestecând pentru a nu se lipi.
Sărați, piperați și serviți supa groasă fierbinte, dacă doriți cu ulei de măsline.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.