Paste puttanesca
Paste rapide cu roșii, măsline, capere și anșoa
Ingrediente
- spaghete300 g
- roșii conservate400 g
- măsline negre80 g
- capere2 lingură
- hamsii4 file
- usturoi2 căței
- ulei de măsline2 lingură
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Fierbeți spaghetele în apă sărată până sunt gata, păstrați puțină apă de la fierbere.
Pregătiți sosul: tocați usturoiul și căliți-l în tigaie.
Adăugați roșiile conservate și usturoiul și gătiți până la moliciunea dorită.
Incorporați uleiul de măsline, măslinele negre, caperele și anșoa și încălziți până obțineți un sos omogen.
Combinați pastele sau tăițeii cu sosul, adăugând puțină apă de la fierbere pentru o textură cremoasă.
Serviți imediat, cât timp preparatul este fierbinte.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.