Pastichio
Gratinat grecesc din paste, sos de carne și bechamel cremos.
Ingrediente
- paste300 g
- carne tocată de vită500 g
- roșii conservate400 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- lapte300 ml
- unt40 g
- făină de grâu300 g
- brânză tare180 g
- scorțișoară0.5 linguriță
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Fierbeți pastele și făina de grâu în apă sărată până sunt gata, păstrați puțină apă de la fiert.
Pregătiți sosul: tocați ceapa și usturoiul și căliți-le într-o tigaie.
Adăugați carnea tocată de vită, roșiile conservate, ceapa și usturoiul și gătiți până la moliciunea dorită.
Încorporați laptele, untul, brânza tare și scorțișoara și încălziți până obțineți un sos omogen.
Combinați pastele sau tăițeii cu sosul, adăugând puțină apă de la fiert pentru o textură cremoasă.
Serviți imediat, cât timp preparatul este fierbinte.
Alte retete
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Gigantes Plaki
Large white beans baked in tomato sauce with herbs.