British
Plăcintă ciobanului
O tocană britanică de carne acoperită cu un strat de piure de cartofi, coaptă la cuptor.
Timp70 min
Porții5
Calorii556 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- carne tocată de vită sau miel600 g
- cartof900 g
- morcov2 buc
- ceapă1 buc
- mazăre verde100 g
- pastă de tomate2 lingură
- supă (zeamă)300 ml
- unt50 g
- lapte80 ml
- sare1 după gust
Instrucțiuni
1
Fierbeți cartofii în apă sărată până se înmoaie, apoi scurgeți apa.
2
Zdrobiți cartofii cu unt și lapte până obțineți un piure fin, sărați după gust.
3
Tăiați mărunt ceapa și morcovii, căliți-i 5 min într-o tigaie mare.
4
Adăugați carnea tocată și prăjiți până se rumenește, sfărâmând bucățile cu o spatulă.
5
Adăugați pasta de tomate, bulionul și mazărea; înăbușiți 12–15 min până obțineți un sos gros.
6
Puneți umplutura de carne într-o formă, acoperiți cu piureul și coaceți la 200 °C timp de 20–25 min până se formează o crustă aurie.