Ukrainian
Terci de orz perlat cu sos de vită
Orz perlat cu vită fragedă într-un sos consistent
Timp90 min
Porții4
Calorii98 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- orz perlat250 g
- vită500 g
- ceapă1 buc
- morcov1 buc
- pastă de tomate1.5 lingură
- făină1 lingură
- ulei2 lingură
- apă500 ml
Instrucțiuni
1
Înmuiați orzul perlat câteva ore, apoi fierbeți-l până devine moale.
2
Tăiați carnea de vită în bucăți mici.
3
Prăjiți carnea până se rumenește, adăugați ceapa și morcovul.
4
Adăugați pasta de tomate, făina și amestecați bine.
5
Turnați apă, acoperiți și înăbușiți 50–60 min până carnea devine fragedă.
6
Serviți orzul perlat cu sosul de vită.
Alte retete
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.