UkrainianVegetarian
Terci de orz perlat cu sos de legume
Terci de orz perlat cu morcov, ceapă, ardei și sos de roșii
Timp55 min
Porții4
Calorii96 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- orz perlat240 g
- ceapă1 buc
- morcov1 buc
- ardei gras1 buc
- pastă de tomate2 lingură
- boia1 linguriță
- ulei2 lingură
- sare1 după gust
- apă500 ml
Instrucțiuni
1
Spălați orzul perlat, puneți-l la înmuiat și fierbeți-l până se înmoaie.
2
Tăiați ceapa, morcovul și ardeiul în cubulețe mici.
3
Căliți ceapa și morcovul 5 minute, apoi adăugați ardeiul.
4
Adăugați pasta de roșii, apă, sare, piper și boia de ardei.
5
Înăbușiți sosul 10–12 minute până se îngroașă.
6
Serviți terciul de orz perlat cu sosul de legume.
Alte retete
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.