Pierogi cu carne
Pierogi polonezi de casă cu o umplutură suculentă de carne
Ingrediente
- făină de grâu400 g
- ou1 buc
- vită sau porc fiert400 g
- ceapă2 buc
- supă (zeamă)80 ml
- unt40 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Frământați aluatul din făină, ou, sare și apă caldă; lăsați acoperit cu un prosop timp de 20 min.
Carnea fiartă treceți-o prin mașina de tocat sau robotul de bucătărie.
Prăjiți ceapa până se înmoaie, amestecați cu carnea, supă, sare și piper.
Întindeți aluatul, decupați cercuri, puneți umplutura și lipiți bine marginile.
Fierbeți în apă sărată clocotită timp de 4 min după ce pierogii vin la suprafață.
Dacă doriți, prăjiți rapid pierogii gata în unt până se formează o crustă ușoară.
Alte retete
Bigos
A popular polish home-style dish with sauerkraut, fresh cabbage, pork, well suited for a family weekly menu.
Polish White Borscht
A tangy Polish sour soup made with fermented rye starter, sausage, egg, and marjoram.
Gzik with Potatoes
A Polish farmer's cheese spread with sour cream, radish, and herbs served with potatoes.
Zurek
A popular polish home-style dish with sour rye starter, white sausage, potatoes, well suited for a family weekly menu.