Macedonian
Pindjur
Pastă macedoneană din ardei copți, vinete și roșii
Timp100 min
Porții8
Calorii42 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- ardei gras2 buc
- vânete2 buc
- roșie3 buc
- usturoi3 căței
- ulei de măsline2 lingură
- oțet2 lingură
- sare1 după gust
Instrucțiuni
1
Coaceți sau prăjiți ardeii, vinetele și roșiile până se înmoaie.
2
Curățați legumele de coajă și semințe, scurgeți sucul în exces.
3
Tocați mărunt miezul cu un cuțit sau mărunțiți-l grosier.
4
Într-o cratiță încălziți uleiul, adăugați usturoiul și compoziția de legume.
5
Fierbeți la foc mic până se îngroașă, condimentați cu sare, oțet și ardei iute după gust.
6
Lăsați să se răcească și serviți ca tartinată sau garnitură.